Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Bò Tái Lăn

goi-rau-cang-cua-bo-tai-lan-YbFkwtxuGLlVcr4w0Gtn

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

60 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

10.0/10

Rau càng cua tươi rói chua chua chát chát với thịt bò xào lăn mềm ngọt, điểm thêm ít hành, tỏi phi thơm nức mũi rồi trộn đều cùng hỗn hợp nước trộn chua ngọt, là món gỏi cực đơn giản dễ làm, vừa heo-thì vừa thanh mát, lại lạ miệng.

Thành Phần

300 Gr Thịt bò

500 Gr Rau càng cua

50 Gr Hành tây

20 Gr Tỏi

10 Gr Ớt băm

5 Muỗng canh Nước cốt chanh

3 Muỗng canh Nước mắm

4 Muỗng canh Đường

1 Muỗng cà phê Hạt nêm

₁/₂ Muỗng cà phê Tiêu

3 Muỗng canh Dầu ăn

5 Muỗng canh Nước lọc

Thành Phần Chính

Công Thức

Thái thịt bò thành lát vừa ăn, ướp với 5gr hành băm, 5gr tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn trong 15 phút.

Pha nước mắm: Pha nước mắm với 5 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm và 5 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều đến khi đường tan hết thì cho thêm 5gr tỏi băm và 5gr ớt băm vào.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 10gr tỏi thái lát vào đảo đều, chiên vàng nhạt 2 mặt. Vớt tỏi ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Tiếp theo, cho 50gr hành tây bổ múi cau vào đảo cho hành hơi tái rồi cho thịt bò vào đảo thật nhanh tay.

Trút nhanh cả chảo thịt bò vào đĩa rau càng cua đã chuẩn bị sẵn. Đổ nước trộn gỏi vào trộn nhanh tay. Hơi nóng từ thịt và dầu xào từ thịt sẽ làm rau dậy mùi thơm, và tái vừa đủ.

Như vậy là đã hoàn thành món ăn dân dã gỏi rau càng cua bò tái lăn rồi. Đơn giản phải không nào? Món này có thể dùng làm món khai tiệc hay đơn giản là một món ăn cho mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú, bạn hãy thử nha.

Salad